AGRICULTURA, TRADIZIONI E AGROALIMENTARE IN SARDEGNA

Una giornata di formazione e informazione sulle produzioni tradizionali agroalimentari, sui riconoscimenti di qualità e sulle denominazioni nazionali e internazionali.
Reti territoriali, mappatura geografica, certificazioni e opportunità promozionali e comunicative della qualità, con casi studio, progetti e produttori virtuosi.

Con noi Alessandra Guigoni, Panificio Porta1918 e la rete di produttori QualityFind.
In collaborazione con ODAF Cagliari e Associazione Italiana Food Blogger (AIFB).

Il percorso si rivolge a tutti gli interessati per professione e per curiosità.

📝 PROGRAMMA

ORE 9.30
con QualityFind e Alessandra Guigoni

🔎 Il patrimonio delle tradizioni agroalimentari
- #DOP, #IGP e #Presìdi SlowFood
- I #PAT: risorsa economica, culturale e gastronomica, attrattore turistico e…

**Casi di studio**
📌 Fagiolo bianco di Terraseo
📌 Cipolla di San Giovanni
📌 Sa Casada
📌 Formaggio e Ricotta di Pecora Nera di Arbus #PAT2019

ORE 13.30
Pausa pranzo da/con Porta 1918

ORE 15.00 / 19.00
con QualityFind e le imprese produttrici

🔎 Laboratorio di mappatura (#findPAT) dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali PAT della Sardegna con le esperienze dirette dei produttori del territorio

Evento organizzato in collaborazione con #ODAFCagliari
Attività formativa che riconosce i CFP agli iscritti all'Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali, come da Regolamento n.3/2013 CONAF.

Ad ogni partecipante verrà rilasciato un attestato di frequenza.