Formazione
AGRICULTURA, TRADIZIONI E AGROALIMENTARE IN SARDEGNA
12 Ottobre 2019
Dalle 09:30 alle 20:00
Mediateca del Mediterraneo
Via Mameli, 164 - Cagliari (CA)
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AGRICULTURA, TRADIZIONI E AGROALIMENTARE IN SARDEGNA
Una giornata di formazione e informazione sulle produzioni tradizionali agroalimentari, sui riconoscimenti di qualità e sulle denominazioni nazionali e internazionali.
Reti territoriali, mappatura geografica, certificazioni e opportunità promozionali e comunicative della qualità , con casi studio, progetti e produttori virtuosi.
Con noi Alessandra Guigoni, Panificio Porta1918 e la rete di produttori QualityFind.
In collaborazione con ODAF Cagliari e Associazione Italiana Food Blogger (AIFB).
Il percorso si rivolge a tutti gli interessati per professione e per curiosità .
📠PROGRAMMA
ORE 9.30
con QualityFind e Alessandra Guigoni
🔎 Il patrimonio delle tradizioni agroalimentari
- #DOP, #IGP e #Presìdi SlowFood
- I #PAT: risorsa economica, culturale e gastronomica, attrattore turistico e…
**Casi di studio**
📌 Fagiolo bianco di Terraseo
📌 Cipolla di San Giovanni
📌 Sa Casada
📌 Formaggio e Ricotta di Pecora Nera di Arbus #PAT2019
ORE 13.30
Pausa pranzo da/con Porta 1918
ORE 15.00 / 19.00
con QualityFind e le imprese produttrici
🔎 Laboratorio di mappatura (#findPAT) dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali PAT della Sardegna con le esperienze dirette dei produttori del territorio
Evento organizzato in collaborazione con #ODAFCagliari
Attività formativa che riconosce i CFP agli iscritti all'Ordine dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali, come da Regolamento n.3/2013 CONAF.
Ad ogni partecipante verrà rilasciato un attestato di frequenza.